Siapa yang pernah coba kuliner khas vietnam?  

Sebagai orang yang suka kulineran, aku cukup penasaran dengan makanan khas negara ini, salah satunya Pho. Pho adalah sajian kuah kaldu sapi khas vietnam yang dilengkapi dengan mie putih kenyal dan sayuran segar.

Beberapa waktu lalu, aku dan suami berkunjung ke sebuah event teh Nusantara yang diadakan di Mall Artha Gading Jakarta. Event ini menampilkan berbagai varian teh yang ada di Indonesia, dari mulai yang kemasan sederhana hingga premium. Kami mengunjungi beberapa tenant dan mencicipi teh yang disediakan sebagai tester.

Tujuan kami memang datang ke event tersebut, tanpa memikirkan hal lainnya. Namun karena waktu itu sudah memasuki jam makan siang, kami lapar dan kepikiran untuk mencari makan. Lalu kami berkeliling di mall tersebut, hasilnya nihil; tidak ada yang menarik dan membuat selera xixie! Tiba-tiba aku random kalau mau cobain kuliner khas vietnam deh! Saat itu juga langsung searching apakah ada yang disekitar kepala gading.

TADAAA kami menemukan 2 resto vietnam. Setelah membaca review dan lihat harganya terlebih dahulu (Hahaha!), akhirnya kami memutuskan untuk ke Pho Ba Ba yang berada di Mall Kelapa Gading, yang which is harus keluar dulu dari lokasi kami sekarang.

Pho Ba Ba di Mall Kelapa Gading

Pho Ba Ba adalah salah satu resto vietnam yang ada di Jakarta yang konsepnya modern dan tempo dulu. Lokasi Pho Ba Ba ini berada di Mall Kelapa Gading 1 Lantai Ground. Aku suka dengan interior resto ini, cukup hangat dan aesthetic.

Kalau dilihat, konsepnya ini khas seperti warung pho di Vietnam (kalau dilihat dari youtube :D) yang memisahkan antara daging dan kuah. Karena Pho Ba Ba mengusung konsep dapur yang terbuka, pengunjung bisa secara langsung melihat bagaimana Pho dibuat. Hanya memerlukan waktu yang singkat, Pho pun sudah siap dihidangkan.

Menu Pho Ba Ba

Selain Pho, tentu saja ada banyak menu khas Vietnam lainnya, seperti Bahn Mi (Sandwich ala vietnam), Bun (Vermicelli Salad), Springs rolls, Nasi Campur Vietnam, dan gorengan ala Vietnam. Karena udah di resto ini, sayang sekali kalau ga menyicipi menu lainnya. Akhirnya selain memesan Pho, kami memesan Bahn Mi dan Rice paper rolls nya.

Pho

Untuk Pho nya sendiri, aku memilih yang Pho Bo Tai, Pho yang dilengkapi dengan irisan daging sapi yang lembut. Begitu Pho yang dipesan langsung disajikan, kita bisa memilih daun-daun lalapan untuk Pho, antara lain Daun Walang Sangit, Daun Rau Om dan Daun Kemangi Vietnam. Kelengkapan daun-daun ini yang membuat restaurant Pho Ba Ba menjadi restaurant favorit untuk makan Pho, karena seakan makan Pho di Vietnam. Tambahan lainnya ada potongan cabe, lemon slice dan berbagai saus khas vietnam.

Begitu suapan pertama, jujur rasanya enak banget! Gurih dan segar sekali. Sup kaldunya sendiri sangat jernih tanpa bahan-bahan berlemak. Ditambah daun lalapan yang harum yang semakin menambah kenikmatan Pho ini. Yummyyy!

Bahn Mi

Menu kedua adalah Bahn Mi. Bahn Mi ini adalah roti sandwich ala vietnam dengan isian yang melimpah. Aku memesan Bahn Mi Bo Lemongrass yang isiannya daging sapi sereh, ham sapi dan ham ayam. Duhhh banyak yaa! Roti sandwich memang terdengar biasa, tapi uniknya disini wanginya khas herbs vietnam. Ukuran rotinya lumayan besar dan cukup mengenyangkan, tidak alot dan keras. Daging sapinya juga ga banyak lemaknya dan empuk untuk dikunyah.

Rice Paper Rolls

Menu terakhir yang kami pesan adalah rice paper rolls. Sebelumnya aku sudah pernah coba ini yang biasanya disebut spring rolls, aku beli saat ada bazaar di suatu event. Ohya fyi, spring rolls ini semacam lumpia basah yang dibalut dengan rice paper dengan berbagai isian. Tapi walaupun sudah pernah coba, aku tetap penasaran untuk mencobanya kembali disini. Aku memilih Goi Cuon Tom, yang isiannya udang dan ham ayam goreng dengan cocolannya saus kacang.

Rasanya memang benar-benar beda! Ini the real spring rolls sih haha 😀 Isian sayurnya lengkap dan padat. Saus kacangnya itu yang enak bangetttt! Waaa kalau perut ga kekeyangan, aku bakal pesan lagi menu ini.

Penutup

Over all untuk 3 menu yang aku coba di Pho Ba Ba ini cukup memuaskan lidah dan perut. Rasanya enak dan tidak mengecewakan. Mungkin nextnya aku akan coba menu lain kalau nanti datang ke resto ini lagi. Ohyaa, Pho Ba Ba ini juga sudah memiliki banyak cabang. Dan ternyata ada juga di Margo City, yang jauh lebih dekat dengan tempat tinggalku xixie!

Kalau kamu mau coba kuliner khas vietnam, kamu bisa datang ke Pho Ba Ba. Kamu akan merasakan sensasi makan seperti di vietnamnya langsung. Whoaaa walaupun aku belum pernah kesana sih, semoga soon yaa kita jelajah Vietnam, Aamiin.

Adakah yang punya pengalaman serupa? Atau coba kuliner khas lain? Share yuk disini! Selamat berkuliner yaa~

Cheers,

Jastitahn