Kopi Kawa Daun, Kopi Khas dari Sumatera Barat

Pernahkah ga sih kamu mendengar sajian kopi, tapi bukan berasal dari biji kopi? Ya, sekilas terdengar aneh, tapi ini dirasakan oleh masyarakat Minangkabau. Kopi ini dikenal sebagai kopi daun atau kawa daun. Kopi ini memiliki cita rasa yang khas dan nikmat, tidak kalah dengan kenikmatan kopi pada umumnya. Kawa daun diolah dengan mengambil daun kopi sebagai bahan utamanya.

Warna dari kopi kawa lebih mirip seperti teh. Penyajiannya sendiri pun tidak menggunakan gelas, melainkan menggunakan batok kelapa agar aroma lebih harum dan cita rasa kopi tetap terjaga. Menarik bukan?

Waktu explore sumatera barat, di tepi Jalan Raya Batusangkar – Bukittinggi, terdapat sebuah kedai sederhana dan jauh dari kesan futuristik maupun instagramable. Namun kedai ini sangat ramai oleh pengunjung terutama di sore hari. Kedai ini ialah Dangau Kawa Biaro.

Kedai ini juga menyediakan berbagai cemilan seperti bika, ketan dan gorengan. Aku memesan kawa original, kawa talua, bika dan gorengan sebagai teman nyemil dan pelepas lelah. Meski suasananya sedang ramai, namun pesanan kami cepat juga datangnya.

Kawa talua ini seperti teh yang dicampur gula dan telur juga sedikit perasan jeruk nipis. Cuma air teh-nya diganti dengan air kawa. Kawa talua disajikan dengan gelas berbentuk tabung yang terbuat dari bambu.

Harganya pun cukup murah. Untuk kawa original, harganya 4 ribu dan kawa talua 9ribu. Kedai Dangau Kawa Biaro ini ramai karena memang suasananya yang nyaman. Bagaimana tidak kita bisa ngopi di tepi sawah dengan pemandangan Gunung Marapi, wah asik banget kan?

Baca juga: Coffee Shop di Malang

So far, rasa kopi kawa daun menurutku tetap enak sih, kerasa kopinya. Nah kalian juga bisa coba nih kalau berkunjung ke Sumatera Barat. Selamat berkuliner!

Cheers,

Jastitahn